BACALAO DRIFT AS er et aksjeselskap innen drift av restauranter, stiftet i 2003 i Svolvær. Siste regnskap (2025) viser en omsetning på 36 624 323 kr og en driftsmargin på 8,6 %. Driftsresultatet var positivt på 3 158 500 kr. Egenkapitalandelen er solid på 41 % (2025). Selskapet har 69 registrerte ansatte. I bransjen ligger omsetningen over 97 % av sammenlignbare selskaper og lønnsomheten på 77. persentil (7 995 selskaper i sammenligningen). Daglig leder er Eirik Skjeseth.
Grunndata fra Brønnøysundregistrene.