BAKERINNEN VOL. 1 AS er et aksjeselskap innen produksjon av brød og ferske konditorvarer, stiftet i 2023 i Harstad. Siste regnskap (2025) viser en omsetning på 13 807 641 kr og en driftsmargin på 6,2 %. Driftsresultatet var positivt på 856 537 kr. Egenkapitalandelen er på 23 % (2025). Selskapet har 50 registrerte ansatte. I bransjen ligger omsetningen over 75 % av sammenlignbare selskaper og lønnsomheten på 67. persentil (641 selskaper i sammenligningen). Daglig leder er Camilla Johansen.
Grunndata fra Brønnøysundregistrene.