BAKSTFJOSET AS er et aksjeselskap innen produksjon av brød og ferske konditorvarer i Skjåk. Siste regnskap (2025) viser en omsetning på 42 221 kr og en driftsmargin på 32,1 %. Omsetningen falt med 44 % fra 75 000 kr i 2024. Driftsresultatet var positivt på 13 569 kr. Egenkapitalandelen er solid på 45 % (2025). I bransjen ligger omsetningen over 13 % av sammenlignbare selskaper og lønnsomheten på 94. persentil (641 selskaper i sammenligningen). Daglig leder er Odd Joar Plassen.
Grunndata fra Brønnøysundregistrene.