BRASSERI CAVA AS er et aksjeselskap innen drift av restauranter, stiftet i 2005 i Trondheim. Siste regnskap (2025) viser en omsetning på 47 710 148 kr og en driftsmargin på 12,1 %. Driftsresultatet var positivt på 5 777 712 kr. Egenkapitalandelen er lav på 13 % (2025). Selskapet har 47 registrerte ansatte. I bransjen ligger omsetningen over 98 % av sammenlignbare selskaper og lønnsomheten på 85. persentil (7 995 selskaper i sammenligningen). Daglig leder er Roar Hildonen.
Grunndata fra Brønnøysundregistrene.