EDELFISK AS er et aksjeselskap innen produksjon av fisk, bløtdyr, krepsdyr og pigghuder i sjø og brakkvann i Rognan. Siste regnskap (2025) viser en omsetning på 1 800 000 kr og en driftsmargin på -163,7 %. Driftsresultatet var negativt med 2 947 448 kr. Egenkapitalandelen er solid på 82 % (2025). I bransjen ligger omsetningen over 42 % av sammenlignbare selskaper og lønnsomheten på 17. persentil (511 selskaper i sammenligningen). Daglig leder er Ivar Andreas Forn.
Grunndata fra Brønnøysundregistrene.