Einar Østby A/S er et aksjeselskap innen detaljhandel med bredt vareutvalg med hovedvekt på nærings- og nytelsesmidler, stiftet i 1988 i Alvdal. Siste regnskap (2025) viser en omsetning på 40 314 579 kr og en driftsmargin på 5,5 %. Driftsresultatet var positivt på 2 214 945 kr. Egenkapitalandelen er solid på 59 % (2025). Selskapet har 22 registrerte ansatte. I bransjen ligger omsetningen over 66 % av sammenlignbare selskaper og lønnsomheten på 84. persentil (3 440 selskaper i sammenligningen). Daglig leder er Line Morønning.
Grunndata fra Brønnøysundregistrene.