FISKUM MAT AS er et aksjeselskap innen detaljhandel med bredt vareutvalg med hovedvekt på nærings- og nytelsesmidler, stiftet i 2014 i Fiskum. Siste regnskap (2025) viser en omsetning på 16 004 529 kr og en driftsmargin på 2,2 %. Driftsresultatet var positivt på 345 407 kr. Egenkapitalandelen er solid på 36 % (2025). Selskapet har 8 registrerte ansatte. I bransjen ligger omsetningen over 48 % av sammenlignbare selskaper og lønnsomheten på 61. persentil (3 464 selskaper i sammenligningen). Daglig leder er Marianne Larsen Andersen.
Grunndata fra Brønnøysundregistrene.