KNIV & GAFFEL AS er et aksjeselskap innen catering for arrangementer, stiftet i 2017 i Hjelmeland. Siste regnskap (2025) viser en omsetning på 10 593 744 kr og en driftsmargin på 6,1 %. Driftsresultatet var positivt på 650 201 kr. Egenkapitalandelen er solid på 48 % (2025). Selskapet har 27 registrerte ansatte. I bransjen ligger omsetningen over 88 % av sammenlignbare selskaper og lønnsomheten på 64. persentil (824 selskaper i sammenligningen). Daglig leder er Roy Henning Munthe.
Grunndata fra Brønnøysundregistrene.