OLAV ELGSAAS FISKFORRETNING AS er et aksjeselskap innen frysing og videre bearbeiding av fisk, skalldyr og bløtdyr i Kristiansund N. Siste regnskap (2025) viser en omsetning på 5 882 091 kr og en driftsmargin på 1,7 %. Driftsresultatet var positivt på 97 073 kr. Egenkapitalandelen er solid på 79 % (2025). Selskapet har 7 registrerte ansatte. I bransjen ligger omsetningen over 39 % av sammenlignbare selskaper og lønnsomheten på 52. persentil (312 selskaper i sammenligningen). Daglig leder er Tove Elisabeth Elgsaas.
Grunndata fra Brønnøysundregistrene.