PEDERSEN BAKERI AS er et aksjeselskap innen produksjon av brød og ferske konditorvarer, stiftet i 2013 i Tromsø. Siste regnskap (2024) viser en omsetning på 23 386 359 kr og en driftsmargin på -2,4 %. Driftsresultatet var negativt med 562 310 kr. Egenkapitalandelen er på 18 % (2024). Selskapet har 37 registrerte ansatte. I bransjen ligger omsetningen over 84 % av sammenlignbare selskaper og lønnsomheten på 30. persentil (645 selskaper i sammenligningen). Daglig leder er Thomas Haugan Pedersen.
Grunndata fra Brønnøysundregistrene.