SIMON INVEST AS er et aksjeselskap innen drift av restauranter, stiftet i 2016 i Oslo. Siste regnskap (2025) viser en omsetning på 4 316 429 kr og en driftsmargin på -0,6 %. Driftsresultatet var negativt med 24 521 kr. Egenkapitalandelen er lav på -35 % (2025). Selskapet har 8 registrerte ansatte. I bransjen ligger omsetningen over 48 % av sammenlignbare selskaper og lønnsomheten på 40. persentil (7 971 selskaper i sammenligningen). Daglig leder er Yu Chen.
Grunndata fra Brønnøysundregistrene.