Jacob Bjørge AS er et aksjeselskap innen produksjon av saltfisk, tørrfisk og klippfisk i Ellingsøy. Siste regnskap (2025) viser en omsetning på 189 914 543 kr og en driftsmargin på 7,5 %. Driftsresultatet var positivt på 14 161 241 kr. Egenkapitalandelen er solid på 70 % (2025). Selskapet har 13 registrerte ansatte. I bransjen ligger omsetningen over 79 % av sammenlignbare selskaper og lønnsomheten på 71. persentil (102 selskaper i sammenligningen). Daglig leder er Jacob Lennart Bjørge Høyberg.
Grunndata fra Brønnøysundregistrene.